반죽 썸네일형 리스트형 나 부침개 고수^^ 정구지 부추찌짐과 파전 오늘 아침 점심땐 돈까스덮밥과 감을 먹었다 저녁으로는 마침 부추로 찌짐해 먹으려고 했는데 동콩이가 밥을 안먹고 들어와서 내친김에 파전까지 부치자 해서 부침개판을 벌렸다 이제 평택사람 다됐다 정구지찌짐 아니고 부추찌짐이라 한다 ㅋ 첫 부추찌짐을 너무 바삭하게 잘 구워서 놀랐다 두번째찌짐 부치다가 뒤집개로 꾹꾹 누르다가 손잡이 부분이 부러졌다ㅋㅋ 자취때도 찌짐 가끔 먹었는데 오늘에서야 비로소 나도 엄마처럼 찌짐을 노릇노릇 적당히 바삭하게 잘 부친다는 느낌을 받았다 부추찌짐 반죽은 정말 물을 적게 하면되는구나 파전도 마찬가지 물이생겨 물을 적게 넣어 반죽한다 다만 파가 좀 무거워서 서로 떨어지기때문에 한번에 많은양을 부치거나 반죽비율을 더 많이해야한다 사실 오늘 파전을 처음 부쳐봤다 인생 첫 파전 부치기 치고.. 더보기 쿠키믹스로 생애 첫 쿠키만들기 도전(결과주의) 머핀 만들기를 성공하고 자신감에 얻은 나 ㅋㅋㅋㅋ 머핀믹스에 이어 쿠키믹스로 이번엔 쿠키에 도전한다 훗 머핀보다 준비물이 더 없다고 보면된다 물도 유산지도 머핀틀도 필요없었다 내가 사용한 건 선인베이커리에서 나온 SIB 선인 쿠키 믹스 팁을 잘 읽어야 한다! 반죽을 만들고 냉동한 후 원하는 때에 구워라는 말인가? 아님 초벌로 쿠키를 굽고 잘라서 데워먹어라는 말인가? 모르겠다 ㅠㅠ 어쨌든 쿠키만드는 과정이 간단하긴 하니까 다 만들어놓고 얼려먹는게 쉬울듯... 해석 2가 맞는 듯하다 무염버터 250g을 중탕으로 녹였다 후기를 읽어보니 이 믹스에는 설탕이 많이 포함되어있어서 달다는 후기가 많았는데 공식 판매처에서도 덜 달게 먹고 싶은 사람은 채로 설탕을 걸러라고 적혀져있었다 설탕믹스+가염버터=극강의 단맛 베이.. 더보기 이전 1 다음
